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INFLUENCE OF PH MEDIUM ON PARAMETERS OF FOAM-FORMING SOLUTIONS OF FISH HYDROLYSATES
被引：0
作者：
BUINOV, AA
机构：
来源：
IZVESTIYA VYSSHIKH UCHEBNYKH ZAVEDENII PISHCHEVAYA TEKHNOLOGIYA
|
1983年
/
05期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：127 / 129
页数：3
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