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DEVELOPMENT OF IMITATION CHEESES FROM PLANT-PROTEINS
被引:0
作者
:
RHEE, KC
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
TEXAS A&M UNIV,FOOD PROTEIN RES & DEV CTR,COLLEGE STN,TX 77843
TEXAS A&M UNIV,FOOD PROTEIN RES & DEV CTR,COLLEGE STN,TX 77843
RHEE, KC
[
1
]
机构
:
[1]
TEXAS A&M UNIV,FOOD PROTEIN RES & DEV CTR,COLLEGE STN,TX 77843
来源
:
JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
|
1985年
/ 62卷
/ 04期
关键词
:
D O I
:
暂无
中图分类号
:
O69 [应用化学];
学科分类号
:
081704 ;
摘要
:
引用
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页码:617 / 618
页数:2
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