THE ACIDS OF COFFEE .8. GLYCOLIC AND PHOSPHORIC-ACID

被引：6
作者：
SCHOLZE, A
MAIER, HG
机构：
来源：
ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1984年 / 178卷 / 01期
关键词：
D O I：
10.1007/BF01042303
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页数：4
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