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Whipping capacity of ice cream mixes
被引：2
作者：
Leighton, A
[1
]
Leviton, A
[1
]
机构：
[1] Bur Dairy Ind, US Dept Agr, Washington, DC USA
来源：
INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY
|
1939年
/
31卷
关键词：
D O I：
10.1021/ie50354a031
中图分类号：
O69 [应用化学];
学科分类号：
081704 ;
摘要：
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页码：779 / 783
页数：5
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