REHYDRATION IN ONION AS A FUNCTION OF DEHYDRATION REGIME

被引：7
作者：
SHIMAZU, F
STERLING, C
YORK, GK
机构：
来源：
JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1965年 / 30卷 / 05期
关键词：
D O I：
10.1111/j.1365-2621.1965.tb01834.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
收藏
页码：742 / &
相关论文
共 12 条
12