AGGREGATION OF HENS EGG-YOLK LOW-DENSITY LIPOPROTEIN BY PHOSPHOLIPASE

被引:0
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作者
TSUTSUI, T
机构
来源
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI | 1985年 / 32卷 / 06期
关键词
D O I
暂无
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
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页码:432 / 439
页数:8
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