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PRESENCE OF LACTIC-ACID BACTERIA IN THE AFFECTED AND PRESERVED VACUUM-PACKED SAN DANIELE HAM
被引：0
作者：
FRANCO, D
SANDRA, T
FABRIZIO, G
DONATELLA, T
ALESSANDRO, S
机构：
来源：
INDUSTRIE ALIMENTARI
|
1984年
/
23卷
/
10期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：781 / 788
页数：8
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