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OBSERVATION ON CITRATE UTILIZATION BY MIXED-STRAIN STARTER CULTURES AND PROTEIN STABILITY OF CHEESE MILK
被引：0
作者：
SANDINE, WE
ELLIKER, PR
STEIN, RW
ANDERSON, AW
机构：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页码：610 / &
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