EFFECTS OF COOKING ON AMOUNT OF SOME VITAMINS OF DIFFERENT SPECIES OF FROZEN FISHES

被引：0

作者：

MIUCCIO, C

FLORIDI, S

SCHIESSER, A

FIDANZA, A

FRATONI, A

机构：

[1] UNIV ROME, FAC FARM, IST FISIOL GEN, ROME, ITALY

[2] IST NAZL NUTR, ROME, ITALY

来源：

BOLLETTINO DELLA SOCIETA ITALIANA DI BIOLOGIA SPERIMENTALE | 1974年 / 50卷 / 03期

关键词：

D O I：

暂无

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学科分类号：

摘要：

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