PRESERVATION OF FOODS - CHEMICAL, PHYSICAL AND MICROBIOLOGICAL BASES OF THE METHODS - GERMAN - HEISS,R, EICHNER,K

被引：0

作者：

KNORR, D ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV DELAWARE,DEPT FOOD SCI & HUMAN NUTR,NEWARK,DE 19711

来源：

FOOD TECHNOLOGY | 1984年 / 38卷 / 09期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

收藏

页码：123 / &

相关论文

共 1 条

[1] HEISS R, 1984, HALTBARMACHEN LEBENS