THERMAL AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF AGAROSE DIMETHYL-SULFOXIDE WATER GELS

被引:26
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作者
WATASE, M [1 ]
NISHINARI, K [1 ]
机构
[1] MINIST AGR,FORESTRY & FISHERIES,NATL FOOD RES INST,INSTRUMENTAT RES LAB,TSUKUBA 305,JAPAN
关键词
D O I
10.1295/polymj.20.1125
中图分类号
O63 [高分子化学(高聚物)];
学科分类号
070305 ; 080501 ; 081704 ;
摘要
12
引用
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页数:9
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