EVALUATION OF THE GREEN SEA-URCHIN GONADS AS A FOOD SOURCE

被引:26
作者
LEE, YZ
HAARD, NF
机构
来源
CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL-JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES | 1982年 / 15卷 / 03期
关键词
D O I
10.1016/S0315-5463(82)72544-1
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页码:233 / 235
页数:3
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共 5 条
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