NITRITE BINDING-SITES ON MYOGLOBIN

被引：40

作者：

LEE, SH ^{[1
]}

CASSENS, RG ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV WISCONSIN,MADISON,WI 53706

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1976.tb00767.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：969 / 970

页数：2

共 8 条

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