SOLID-STATE AND SOLUTION PROPERTIES OF OCTYL D-GLUCOPYRANOSIDES

被引:26
作者
STRAATHOF, AJJ
VANBEKKUM, H
KIEBOOM, APG
机构
来源
STARCH-STARKE | 1988年 / 40卷 / 11期
关键词
D O I
10.1002/star.19880401109
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页码:438 / 440
页数:3
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