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EFFECT OF TEMPERATURE ON VISCOSITY AND HYDRATION OF CASEIN IN NEUTRAL AND ACIDIC SOLUTIONS
被引:0
作者
:
KOROLCZUK, J
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
KOROLCZUK, J
机构
:
来源
:
NEW ZEALAND JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
|
1982年
/ 17卷
/ 03期
关键词
:
D O I
:
暂无
中图分类号
:
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
:
0905 ;
摘要
:
引用
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页码:273 / 276
页数:4
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