THE INFLUENCE OF TIME AND TEMPERATURE ON THE PASTEURIZATION EFFECT OF SHORT-TIME HEATING OF MILK

被引：0
作者：
NIEMIERSKI, P
FEIER, U
GROSSKLAUS, D
机构：
来源：
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL | 1982年 / 37卷 / 03期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：133 / 138
页数：6
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