CAPSICUM-PRODUCTION, TECHNOLOGY, CHEMISTRY, AND QUALITY .1. HISTORY, BOTANY, CULTIVATION, AND PRIMARY PROCESSING

被引：104

作者：

GOVINDARAJAN, VS

机构：

来源：

CRC CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION | 1985年 / 22卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1080/10408398509527412

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：109 / 176

页数：68

共 211 条

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