The optical rotation and dissociation of casein

被引:9
作者
Carpenter, DC [1 ]
机构
[1] New York State Agr Expt Stn, Physicochem Lab, Geneva, NY USA
关键词
D O I
10.1021/ja01304a035
中图分类号
O6 [化学];
学科分类号
0703 ;
摘要
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