ON THE DETERMINATION OF UNDENATURED WHEY-PROTEIN NITROGEN IN MILK AND DRIED MILK BY MEANS OF THE UV-DERIVATIVE SPECTROSCOPY

被引：0
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作者：
LUF, W
BRANDL, E
机构：
来源：
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL | 1987年 / 42卷 / 05期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
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页码：275 / 278
页数：4
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