The old baking process of breadcrumbs considered in relation to the physiological-chemical position. I. Announcement.

被引：0
作者：
Katz, JR
机构：
来源：
HOPPE-SEYLERS ZEITSCHRIFT FUR PHYSIOLOGISCHE CHEMIE | 1915年 / 95卷 / 2/3期
关键词：
D O I：
10.1515/bchm2.1915.95.1-3.104
中图分类号：
Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];
学科分类号：
071010 ; 081704 ;
摘要：
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页码：104 / 129
页数：26
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