CASEIN MICELLES . FORMATION AND STRUCTURE .I.

被引：111
作者：
NOBLE, RW
WAUGH, DF
机构：
来源：
JOURNAL OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1965年 / 87卷 / 10期
关键词：
D O I：
10.1021/ja01088a025
中图分类号：
O6 [化学];
学科分类号：
0703 ;
摘要：
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页码：2236 / &
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