不同产地桑叶总黄酮总多酚含量及抗氧化活性的研究

通过超声提取8个产地的桑叶（新疆吐鲁番、新疆喀什白桑、喀什药桑、四川宜宾、安徽亳州、安徽太和、广东化州、陕西商洛）及中检院标准品桑叶中的总黄酮、总多酚，对9种桑叶提取的总黄酮、总多酚含量进行测定，并比较其抗氧化活性。采用单因素实验研究料液比、提取溶剂浓度、超声功率、提取时间等影响因素对桑叶总黄酮和总多酚含量提取率的影响。结果显示，料液比1∶60 g/mL，乙醇浓度60%，超声功率200 W，提取时间30 min为最佳提取工艺。宜宾、吐鲁番桑叶的总黄酮、总多酚含量较高；宜宾、吐鲁番、亳州桑叶抗氧化能力较强。各产地桑叶总黄酮及总多酚含量与抗氧化活性存在正相关。本研究可为不同产地的桑叶开发提供依据。