Frage zur Beurteilung von Fischfrikadellen/Fischburgern bezüglich zu erwartender Beschaffenheit und Kennzeichnung

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作者：

Thomas Reiche

机构：

[1] Zentrales Institut der Bundeswehr,

来源：

Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit | 2011年 / 6卷 / Suppl 2期

关键词：

D O I：

10.1007/s00003-011-0716-1

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

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