Effect of Salt Stress on Acetoin Metabolism of an Aroma-producing Strain Bacillus subtilis

被引：0

作者：

M.-F. Qiao

H-C. Wu

Y. Liu

Y. Lu

J. Deng

机构：

[1] Cuisine Science Key Laboratory of Sichuan Province,

[2] Sichuan Tourism University,undefined

[3] College of Food,undefined

[4] Sichuan Tourism University,undefined

来源：

Applied Biochemistry and Microbiology | 2019年 / 55卷

关键词：

acetoin; metabolic flux analysis; salt stress;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

引用

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共 114 条