Establishing links between sensory and instrumental analysis of dairy flavors

被引：0

作者：

Drake, M

Cadwallader, K

机构：

[1] N Carolina State Univ, Dept Food Sci, Raleigh, NC 27695 USA

[2] Univ Illinois, Dept Food Sci & Human Nutr, Chicago, IL 60680 USA

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 2004年 / 228卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

149-AGFD

引用

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页数：1