The PROBDEMO project: Demonstration of the nutritional functionality of probiotic foods

被引：10
作者：
Mattila-Sandholm, T [1 ]
机构：
[1] VTT Biotechnol, FIN-02044 VTT, Finland
来源：
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 1999年 / 10卷 / 12期
关键词：
D O I：
10.1016/S0924-2244(00)00026-1
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
[No abstract available]
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页码：385 / 386
页数：2
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