Feasibility studies on enzymatic production of galacto-oligosaccharides from lactose and recovery of enzyme through ultrafiltration

被引：1

作者：

Sen, P. ^{[1
,2
]}

Deb, S. ^{[1
]}

Bhattacharjee, C. ^{[1
]}

Chowdhury, R. ^{[1
]}

机构：

[1] Jadavpur Univ, Kolkata 700032, W Bengal, India

[2] Heritage Inst Technol, Kolkata, India

来源：

EUROMEMBRANE CONFERENCE 2012 | 2012年 / 44卷

关键词：

Galacto-oligosccharides; Beta-galactosidase; ultrafiltration; permeate flux;

D O I：

10.1016/j.proeng.2012.08.676

中图分类号：

O64 [物理化学（理论化学）、化学物理学];

学科分类号：

070304 ; 081704 ;

摘要：

引用

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页数：3