Editorial overview: Food physics & materials science Vol. 37-39-2021

被引：0
作者：
Augusto, Pedro E. D. [1 ]
机构：
[1] Univ Sao Paulo, Luiz Queiroz Coll Agr ESALQ, Dept Agrifood Ind Food & Nutr LAN, Ave Padua Dias 11, BR-13418900 Piracicaba, SP, Brazil
来源：
CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE | 2021年 / 38卷
关键词：
D O I：
10.1016/j.cofs.2021.03.003
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：III / IV
页数：2
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