TEXTURE ANALYSIS AND STARCH DIGESTIBILITY OF PASTA ADDED OF FIBER-RICH INGREDIENTS

被引：0

作者：

Osorio-Diaz, Perla ^{[1
]}

Islas-Herandez, Jose J. ^{[2
]}

Agama-Acevedo, Edith ^{[2
]}

Rendon-Villalobos, Rodolfo ^{[2
]}

Bello-Perez, Luis A. ^{[2
]}

机构：

[1] IPN, CeProBi, Morelos, Mexico

[2] IPN, Ctr Desarrollo Prod Biot, Morelos, Mexico

来源：

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

R5 [内科学];

学科分类号：

1002 ; 100201 ;

摘要：

引用

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