An innovative approach to teaching foodservice management: Emphasis on community-based programs

被引：0

作者：

Fraser, AM

Rock, CL

机构：

[1] UNIV MICHIGAN,HUMAN NUTR PROGRAM,ANN ARBOR,MI 48109

[2] UNIV CALIF SAN DIEGO,DEPT FAMILY & PREVENT MED,LA JOLLA,CA 92093

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/S0002-8223(96)00335-5

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

[No abstract available]

引用

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页数：2