Elucidation of off-flavors in canola and olive oils

被引：0

作者：

Granvogl, Michael ^{[1
,2
]}

Matheis, Katrin ^{[1
,2
]}

Schieberle, Peter ^{[1
,2
]}

Neugebauer, Anja ^{[1
,2
]}

机构：

[1] Tech Univ Munich, Garching, Germany

[2] Tech Univ Munich, Freising Weihenstephan, Germany

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 2017年 / 254卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

199

引用

页数：1