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Water Activity: Thermodynamics in Food
被引：0
作者：
Clark, J. Peter
[1
]
机构：
[1] Proc Ind, Oak Pk, IL USA
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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