[1] Univ Fed Vicosa UFV, Dept Tecnol Alimentos DTA, Campus Univ S-N, BR-36570900 Vicosa, MG, Brazil
[2] Univ Fed Minas Gerais UFMG, Ctr Desenvolvimento & Planejamento Reg Cedeplar, Ave Presidente Antonio Carlos, BR-31270901 Belo Horizonte, MG, Brazil
[3] Univ Fed Vicosa UFV, Dept Adm & Contabilidade DAD, Campus Univ S-N, BR-36570900 Vicosa, MG, Brazil
[4] Univ Fed Vicosa UFV, Dept Engn Florestal DEF, Campus Univ S-N, BR-36570900 Vicosa, MG, Brazil
[5] Univ Fed Espirito Santo UFES, Dept Engn Alimentos, Alto Univ S-N, BR-29500000 Alegre, ES, Brazil
[6] Univ Fed Juiz de Fora UFJF, Dept Ciencias Farmaceut, Rua Jose Lourenco Kelmer, BR-36036330 Juiz De Fora, MG, Brazil