Mechanical characterization of kernel and shell of hazelnuts: Proposal of an experimental procedure (vol 124, pg 28, 2014)

被引：1

作者：

Delprete, Cristiana ^{[1
]}

Sesana, Raffaella ^{[1
]}

机构：

[1] Politecn Torino, Dept Mech & Aerosp Engn, I-10129 Turin, Italy

来源：

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING | 2014年 / 128卷

关键词：

D O I：

10.1016/j.jfoodeng.2013.12.027

中图分类号：

TQ [化学工业];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

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共 1 条

[1] Mechanical characterization of kernel and shell of hazelnuts: Proposal of an experimental procedure
Delprete, Cristiana
Sesana, Raffaella
[J]. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, 2014, 124 : 28 - 34