Probing tannin-protein interactions by isothermal titration microcalorimetry.

被引：0

作者：

Mueller-Harvey, I

Frazier, RA

Green, RJ

机构：

[1] Univ Reading, Dept Agr, Nutr Sci Res Unit, Reading RG6 6AT, Berks, England

[2] Univ Reading, Sch Chem, Reading RG6 6AT, Berks, England

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 2004年 / 228卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

109-CELL

引用

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页数：1