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Special issue on Mastication and Food Texture
被引：1
作者：
Bourne, M
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4603.2004.tb00826.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：VII / VII
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