ANTIOXIDANT ACTIVITY AND AVAILABILITY OF POLYPHENOLS IN FRUITS AND VEGETABLES OF MAJOR CONSUMPTION IN THE PERUVIAN POPULATION

被引：0

作者：

Fernandez Condori, Roxana ^{[1
]}

Ramos-Escudero, Fernando ^{[2
]}

机构：

[1] UCSS, Fac Ciencias Salud, Nutr & Dietet, Cercado De Lima, Peru

[2] Univ Peruana Ciencias Aplicadas UPC, Fac Ciencias Salud, Nutr & Dietet, Cercado De Lima, Peru

来源：

关键词：

Fruits; vegetables; polyphenols; antioxidant activity; peruvian populations;

D O I：

暂无

中图分类号：

R5 [内科学];

学科分类号：

1002 ; 100201 ;

摘要：

144/958

引用

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