Special issue - osmotic dehydration - Preface and introduction

被引:0
作者
Spiess, WEL [1 ]
Behsnilian, D [1 ]
机构
[1] Fed Res Ctr Nutr, Inst Proc Engn, D-76131 Karlsruhe, Germany
关键词
D O I
10.1016/S0260-8774(01)00032-2
中图分类号
TQ [化学工业];
学科分类号
0817 ;
摘要
引用
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页码:75 / 76
页数:2
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