Comments on Water sorption isotherms and thermodynamic properties of pearl millet grain'

被引：0

作者：

Dakovic, Damir ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Novi Sad, Fac Tech Sci, Novi Sad, Serbia

来源：

关键词：

Enthalpy-entropy compensation theory; entropy; hygroscopicity; isosteric heat of sorption; Letter to editor; mathematical modelling; pearl millet;

D O I：

10.1111/j.1365-2621.2011.02782.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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