Predicting the shelf-life of UHT milk in terms of its flavor.

被引：0

作者：

Boelrijk, AE

de Jong, C

Nieuwenhuijse, H

Fransen, R

机构：

[1] NIZO Food Res, Dept Flavour Nutr & Nat Ingredients, NL-6710 BA Ede, Netherlands

[2] Friesland Coberco Dairy Foods, Corp Res, Leeuwarden, Netherlands

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 2001年 / 222卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

77-AGFD

引用

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页数：1