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Bioactive peptides isolated from alcalase hydrolysed horse gram (Macrotyloma uniflorum) protein exhibiting antioxidant activity
被引：3
作者：
Chand, S.
[1
]
机构：
[1] Indian Inst Technol, Delhi, India
来源：
关键词：
D O I：
10.1016/j.nbt.2009.06.532
中图分类号：
Q5 [生物化学];
学科分类号：
071010 ;
081704 ;
摘要：
引用
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页码：S167 / S168
页数：2
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