Fatty Acid Esters of Glycidol and 2-and 3-monochloropropanediol (2-and 3-MCPD) in Food: What About Internal Exposure in Humans?

被引：0

作者：

Monien, Bernhard ^{[1
]}

Abraham, Klaus ^{[1
]}

机构：

[1] German Fed Inst Risk Assessment, Berlin, Germany

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY | 2021年 / 98卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

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页码：22 / 23

页数：2

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