SURVEY ANTIFUNGAL ACTIVITY OF LACTOBACILLUS ISOLATED FROM CHAL AGAINST MOLD PENICILLIUM CHRYSOGENUM AS ONE OF THE MICROBIAL SPOILAGE OF CREAM CHEESE

被引：0

作者：

Nasrollahzadeh, Ahmad ^{[1
]}

Khomeiri, Morteza ^{[1
]}

Sadeghi, Alireza ^{[1
]}

Kashaninejad, Mahdi ^{[1
]}

机构：

[1] Gorgan Univ Agr Sci & Nat Resources, Dept Food Sci & Technol, Gorgan, Iran

来源：

关键词：

Lactobacillus; Chal; antifungal; Penicillium cbgsogenum;

D O I：

暂无

中图分类号：

R1 [预防医学、卫生学];

学科分类号：

1004 ; 120402 ;

摘要：

引用

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