未找到相关数据
Nanoencapsulation of essential oils to enhance their antimicrobial activity in foods
被引：7
作者：
Donsi, F.
[1
]
Sessa, M.
[1
]
Ferrari, G.
[1
]
机构：
[1] Univ Salerno, Salerno, Italy
关键词：
Nanoemulsion;
Antimicrobial;
Encapsulation;
Juice stabilization;
D O I：
10.1016/j.jbiotec.2010.08.175
中图分类号：
Q81 [生物工程学（生物技术）];
Q93 [微生物学];
学科分类号：
071005 ;
0836 ;
090102 ;
100705 ;
摘要：
引用
收藏
页码：S67 / S67
页数：1
相关论文