Topography and rheological properties of zein films at nano-levels.

被引：0

作者：

Kokini, JL ^{[1
]}

Panchapakesan, C ^{[1
]}

Dogan, H ^{[1
]}

机构：

[1] Rutgers State Univ, Dept Food Sci, New Brunswick, NJ 08901 USA

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 2005年 / 229卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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