What are the sensory differences among coffees? Multi-panel analysis of variance and flash analysis

被引：16

作者：

Schlich, P ^{[1
]}

机构：

[1] INRA, F-21034 Dijon, France

来源：

FOOD QUALITY AND PREFERENCE | 1998年 / 9卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1016/S0950-3293(97)00039-6

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

[No abstract available]

引用

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页数：4

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共 1 条

[1]

SCHLICH P, 1995, 4 JOURN AGR METH STA, P305