Influence of slaughter weight on performance and carcass quality of pigs destined to the production of high quality dry-cured hams

被引：0

作者：

Latorre, M. A. ^{[1
]}

Arino, L. ^{[2
]}

Garcia, E. ^{[3
]}

Mateos, G. G. ^{[4
]}

机构：

[1] Ctr Invest & Technol Agr Aragon, Zaragoza, Spain

[2] Integraciones Porcinas SL, Teruel, Spain

[3] Jamones & Embutidos Alto Mijares SL, Teruel, Spain

[4] Univ Politecn Madrid, Madrid, Spain

来源：

关键词：

slaughter weight; Teruel ham; pigs;

D O I：

暂无

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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