Vine tea (Ampelopsis grossedentata): A review of chemical composition, functional properties, and potential food applications (vol 76, 104317, 2021)

被引：1

作者：

Carneiro, Renata C. V. ^{[1
]}

Ye, Liyun ^{[1
]}

Baek, Naerin ^{[1
]}

Teixeira, Gustavo H. A. ^{[2
]}

O'Keefe, Sean F. ^{[1
]}

机构：

[1] Virginia Tech, Dept Food Sci & Technol, 402A HABB1,1230 Washington St SW, Blacksburg, VA 24061 USA

[2] Univ Estadual Paulista, Fac Ciencias Agr & Vet, Dept Ciencias Prod Agr, Jaboticabal, SP, Brazil

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/j.jff.2021.104842

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页数：1