Phenolics content and antioxidant activity of cereals

被引：0

作者：

Sun, Ting ^{[1
]}

Ho, C-T. ^{[2
]}

机构：

[1] Louisiana State Univ, Dept Food Sci, Baton Rouge, LA 70803 USA

[2] Rutgers State Univ, Dept Food Sci, New Brunswick, NJ 08901 USA

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 2006年 / 232卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

30-AGFD

引用

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