Structure and Function Analysis of Geobacillus Starch Antistaling Enzyme

被引：0

作者：

Mikami, B. ^{[1
]}

Bitoh, H. ^{[1
]}

Anzai, Y. ^{[1
]}

Mizutani, K. ^{[1
]}

Takahashi, N. ^{[1
]}

Okada, M. ^{[2
]}

Yamaguchi, S. ^{[2
]}

机构：

[1] Kyoto Univ, Grad Sch Agr, Lab Appl Struct Biol, Uji, Japan

[2] Amano Enzyme Inc, Gifu R&D Ctr, Gifu, Japan

来源：

ACTA CRYSTALLOGRAPHICA A-FOUNDATION AND ADVANCES | 2014年 / 70卷

关键词：

Glycosyltransferase; Amylase; Enzyme mechanism;

D O I：

10.1107/S2053273314095308

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

MS29.P37

引用

页码：C469 / C469

页数：1